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　　在《自然·通讯》期刊上有一项研究表明，只需要每个月拿出来5天的时间，进行模拟禁食，并坚持3个月，参与者的生理年龄平均年轻了2.5岁。

　　这里的模拟禁食指的是适当少吃，保持这样的饮食习惯，研究人员发现，参与者们的脂肪含量不仅降低了，胰岛素抵抗也明显缓解了，且罹患代谢综合征（糖尿病、脂肪肝、高尿酸血症、肥胖症等）的发生风险有所降低。同时，还说明了这些参与者的“免疫系统”年轻了。

　　而很多人认为这里的模拟禁食是不吃东西，但真正意义上的这个饮食方式则是让大家适当进食，减少过量进食的现象，以一种低热量、以植物饮食为基础的做法，并不会让肚子那么饿。

　　不仅是在这个研究中，还有科学研究发现，“禁食”之所以能够产生这样的效果，是因为禁食能够激活细胞自噬，也就是说清除体内已经受损的衰老细胞，同时还能够做一次清除工作，保持机体年轻的状态。

　　对于机体代谢而言，通过禁食也能够在一定程度上提高胰岛素敏感性，进而帮助机体稳定血糖和血脂水平，帮助机体维持正常的生理状态，是维持机体年轻功能的基础。

　　那么，如何做到适量少吃？这还需要大家科学饮食，吃错的健康隐患大。

　　在这个饮食原则上，最需要大家注意的是控制全天摄入总量，少吃并不是一点都不吃，也不是只是蔬菜，不吃其他的食物，其最终目的是控制热量，同时还要保证机体能够获取营养摄入。

　　这就需要大家把每餐饮食控制在七分饱，即胃里面还没有彻底满，但你的进食速度已经明显下降了，这时候把餐桌上的食物都撤掉， 也不会觉得饿的程度。

　　在具体做法上，可以先从进食顺序出发，如先进食富含膳食纤维或优质蛋白质的食物，包括新鲜蔬菜、肉类、豆制品、蛋类，最后再进食主食，更能帮你控制热量。

　　同时，饮食要注意粗细搭配、以及细嚼慢咽，让大脑可以充分接收已经饱腹的信号，才能够让你停下筷子。

　　在整体满足饮食均衡上，进一步好吃才是“适度少吃”的关键，也是最能够帮助你保持身体健康的基础，看看你做到了吗？